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Bon à savoirQuestions fréquentes
sur nos repas
Les réponses aux questions qu'on nous pose le plus souvent au téléphone. Si la vôtre n'y est pas, appelez Karine, elle répondra plus vite que ce texte.
Commander et se faire livrer
Faites-vous autre chose que de la cuisine créole ?
Oui. La cuisine réunionnaise est notre signature, et c'est ce que l'on vient chercher chez nous — mais nous sommes traiteur avant tout. Nous composons aussi des repas plus classiques, ou un menu qui mêle les deux.
C'est souvent la meilleure formule pour un mariage ou une fête communale, où les goûts changent beaucoup d'une table à l'autre : un vin d'honneur créole qui surprend, puis un plat que personne ne laissera dans son assiette. Dites-nous qui sont vos invités, nous construisons le menu avec vous.
À partir de combien de parts commandez-vous ?
Nous préparons les commandes à partir de 10 parts. En dessous, la cuisine se fait à perte et la qualité n'y gagne rien. Pour de plus petites quantités, retrouvez-nous sur nos marchés.
Combien de temps à l'avance faut-il commander ?
Comptez 4 à 5 jours avant la date. Pour un mariage, un séminaire ou une fête communale, prenez contact bien plus tôt : les dates de pleine saison partent vite, et cela nous laisse le temps de construire le menu avec vous.
Jusqu'où vous déplacez-vous, et à quel prix ?
Nous nous déplaçons dans un rayon de 50 km autour de Montpeyroux. La livraison est facturée 5 € jusqu'à 10 km et 10 € au-delà.
Au-delà de 50 km, la prestation est étudiée au cas par cas et chiffrée sur devis : appelez-nous.
Les prix, le devis et l'organisation
Qu'est-ce qui est compris dans le prix d'un plat ?
Le prix indiqué, de 10 à 12 € selon le plat, s'entend par part et comprend le riz et la sauce piquante.
En revanche, le service, la vaisselle et le pain ne sont jamais compris dans nos prix. Ils s'ajoutent au devis si vous en avez besoin :
- Pain — 1 € par personne
- Vaisselle — 0,40 € par personne, assiettes et couverts en carton et en bois
- Service à table — chiffré selon la durée et le nombre de convives
Les entrées, l'apéritif et les desserts se commandent en plus, ou sont inclus dans nos menus complets de 18 à 30 € par personne.
Pourquoi certains menus affichent-ils deux prix ?
Les menus Lagon et Volcan varient de 2 € selon le plat principal retenu. Le prix le plus élevé s'applique aux plats à base de poisson, de crevettes ou de morue, dont la matière première coûte sensiblement plus cher. Tous les autres plats sont au prix de base.
Cuisinez-vous sur place ?
À partir de 50 convives, oui : nous nous installons sur le lieu de l'événement et cuisinons sur place. Les plats sont ainsi servis fraîchement dressés et à bonne température.
En dessous de 50 personnes, tout est préparé chez nous et livré chaud, prêt à servir.
Comment réserver une date ?
Vous nous envoyez votre demande, nous vous adressons un devis détaillé sous 48 heures. Ce devis reste valable un mois.
La date est bloquée à la signature du devis, accompagnée de 30 % d'acompte. Le solde se règle à la livraison.
Quels moyens de paiement acceptez-vous ?
L'acompte comme le solde peuvent être réglés en espèces avec reçu, par chèque ou par virement bancaire.
Les plats, les régimes et les allergies
Proposez-vous des plats sans porc ou sans viande ?
Oui. La carte comprend des plats de volaille, de bœuf, d'agneau, de poisson et de crevettes, sans aucun porc. Côté apéritif, les samoussas existent en version fromage et en version végan.
Indiquez-nous simplement le nombre de convives concernés au moment du devis, nous composons en conséquence.
Est-ce que c'est très épicé ?
Non. Nos plats sont parfumés, pas brûlants : le curcuma, le gingembre et le massalé donnent le goût, pas la force. La sauce piquante est toujours servie à part, chacun se sert selon son envie. Les enfants mangent très bien nos caris.
Comment gérez-vous les allergies alimentaires ?
Signalez-nous toute allergie ou intolérance dès la demande de devis. Nous vous dirons précisément ce qui est possible et ce qui ne l'est pas, et nous adapterons la composition quand cela peut se faire sans risque.
Peut-on avoir un buffet plutôt qu'un repas assis ?
Bien sûr. Le buffet créole réunit bouchons, samoussas, accras de morue, boudins créoles et brochettes. C'est le format le plus adapté à un vin d'honneur, une inauguration ou une soirée où les gens circulent.
L'entreprise et ses garanties
Êtes-vous formés à l'hygiène alimentaire et assurés ?
Oui. Karine Danna est titulaire de la formation obligatoire à l'hygiène alimentaire (HACCP), et l'entreprise est couverte par une assurance responsabilité civile professionnelle.
Nous sommes en outre contrôlés par l'APAVE de Bordeaux, organisme indépendant : le résultat qualité 2026 est « très satisfaisant ».
Le Paille en Queue est immatriculé sous le SIRET 51134341000037 et enregistré au RCS de Périgueux. Les mairies et les entreprises peuvent nous demander ces justificatifs, nous les fournissons sans difficulté.
Faites-vous toujours les marchés ?
Oui, les marchés font partie de notre histoire depuis 2009 et nous continuons d'y tenir notre stand. Les dates varient selon les saisons : consultez la page Nos marchés ou appelez-nous.